Keresés

Horváth Judit (elsődleges szerző), Király Ágnes (elsődleges szerző), Kaunitz Tamás (fotó)

Könyv

Raktári jelzet:

641 H 88

Cím:

Fermentált konyha : több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig

Szerzők:

Horváth Judit, Király Ágnes ; [fotó ... Kaunitz Tamás]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : HVG Kv., 2022

Terjedelem:

351 p. ill., színes 26 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-565-161-0 [!ISBN 978-963-565-281-5] kötött : 7500,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

erjesztés, szakácskönyv, fermentálás, ételkészítés, gasztronómia, receptek

ETO:

641.48(083.12), 641.55(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Király Ágnes (elsődleges szerző), Kaunitz Tamás (fotó)

Könyv

Raktári jelzet:

641 K 47

Cím:

Egyszerűen fermentálj : tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez

Szerzők:

Király Ágnes ; [fotó ... Kaunitz Tamás]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : HVG Kv., 2021

Terjedelem:

431 p. ill., színes 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-565-161-0 kötött : 7500,- Ft

Megjegyzés:

Bibliogr.: p. 414-421.

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

erjesztés, konzerválás, szakácskönyv, fermentálás, ételkészítés, receptek, útmutató

ETO:

641.48(083.12), 663.15(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Davis, Holly (elsődleges szerző), Dearnley, Ben (fotó), Búsné Pap Judit (fordította), Szkladányi András (fordította)

Könyv

Raktári jelzet:

641 D 31

Cím:

Fermentálás : [erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel]

Szerzők:

Holly Davis ; [fotók Ben Dearnley] ; [ford. Búsné Pap Judit, Szkladányi András]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : HVG Kv., 2020

Terjedelem:

271 p. ill., színes 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-304-935-8 kötött : 6500,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

erjesztés, szakácskönyv, ételkészítés, receptek

ETO:

641.55(083.12), 663.15(083.12),

Példányok:

Rekordlink:

Steidl, Robert (elsődleges szerző), Renner, Wolfgang (elsődleges szerző), Nagy Ákosné (fordította)

Könyv

Raktári jelzet:

663 S 87

Cím:

Borerjedési problémák : okok, megítélés, orvoslás : Gärprobleme

Szerzők:

Robert Steidl, Wolfgang Renner ; [ford. Nagy Ákosné]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : Mezőgazda, cop. 2007

Terjedelem:

81 p. ill. 21 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-286-226-2 kötött : 2900,- Ft

Sorozat:

Borász akadémia, ISSN 1789-2546

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

Borászat, Erjesztés

ETO:

663.252.3,

Példányok:

Rekordlink:

Mercz Árpád (elsődleges szerző), Kassay Dezső (illusztrálta), Mátrai István (illusztrálta)

Könyv

Cím:

A must és a bor egyszerű kezelése

Szerzők:

Mercz Árpád ; a magyarázó rajzokat készítette Kassay Dezső ; illusztrálta Mátrai István

Közreműködők:

Kiadásjelzés:

2. átdolg. kiad.

Megjelenés:

Budapest : Mezőgazd. Kvk., 1977

Terjedelem:

151 l. ill. 20 cm

Terjesztés:

fűzött : 12,50 Ft

Sorozat:

Kertbarátoknak, ISSN 133-4166

Megjegyzés:

60000 példány

Tárgyszó:

Példányok:

Rekordlink:

Erdőss Tamás (szerkesztő), Edelényi Miklós (szerző), Erdőss Tamás (szerző), Kádár Gyula (szerző), Szalka Péter (szerző)

Könyv

Cím:

Borvizsgálati módszerek

Szerzők:

szerk. Erdőss Tamás ; írta Edelényi Miklós et al.

Közreműködők:

Megjelenés:

Bp. : Mezőgazd. Kvk., 1986

Terjedelem:

223 p. ill. 20 cm

Terjesztés:

ISBN 963-232-243-6 fűzött : 42,- Ft

Megjegyzés:

p. 215-217.

Nyelv:

magyar

ETO:

663.25.017, 663.258,

Példányok:

Rekordlink:

Könyv

Cím:

A szőlőtermelés és -feldolgozás üzem- és munkaszervezése

Szerzők:

írta Göblös Gábor ... et al.

Megjelenés:

Budapest : Mezőgazd. K., 1979

Terjedelem:

190 l. ill. 20 cm

Terjesztés:

ISBN 963 230 072 3 [!ISBN 963-230-072-6] fűzött : 22,50 Ft (jav.)

Megjegyzés:

Példányszám: 3000

Nyelv:

magyar

ETO:

631.1:634.8, 658:663.25,

Analitikák:

Példányok:

Rekordlink:

Gazdag László (elsődleges szerző)

Könyv

Cím:

A szőlő feldolgozása és a must erjesztése

Szerzők:

Gazdag László

Közreműködők:

Megjelenés:

Bp. : Mezőgazd. Kvk., 1983

Terjedelem:

180 p. ill. 20 cm

Terjesztés:

ISBN 963-231-472-7 fűzött : 14,- Ft

Sorozat:

Élelmiszeripari szakmunkáskönyvtár, ISSN 0324-3613

Megjegyzés:

Példányszám: 4000

Nyelv:

magyar

ETO:

663.252(075.4),

Példányok:

2 db

Rekordlink: